Aukstās uzkodas un salāti

Jauno spinātu salāti ar meža sēnēm (Veģetārie)
ķirštomātu konfits, siltā šalotu un franču sinepju medusmērce

Ls 5.15

Rīgas balzamā marinēta laša fileja
marinētu biešu karpačo, gaudzētas ķimenes, mārrutku Creme Fraiche

Ls 5.50

Cēzara salāti
ar grilētu pērļvistas krūtiņu un anšovu mērci – Ls 6,75
ar grilētām tīģergarnelēm – Ls 7,30

Ls 6.75

Krāsnī cepti vīngliemeži ar ingverotu ķiploku sviestu
minigrauzdiņi, garšaugu saišķis

Ls 6.85

Liellopgaļas tartars
kapāta liellopa fileja ar šalotēm, olas dzeltenumu, kaperiem, anšoviem un grauzdiņiem

Ls 7.95

Garneļu un mango salāti
ledussalāti, avocado, citrusaugļu sezameļļas mērce, melnās sezama sāklas

Ls 8.75

Fuagrā divējādi
ceptas fuagrā, pašmāju fuagrā terīne, vīģu čatnijs, jaunie sinepju dzinumi

Ls 13.50

Zupas

Sēņu krēmzupa
pasniedz ar trifeļu pastu

Ls 4.65

Karija jērgaļas zupa
pasniedz ar svaigo koriandru

Ls 4.75

Cāļgaļas un garneļu vontonu zupa
citronzāles cāļa buljons, sezameļļā, šitake sēnes

Ls 5.75

Veģetārie ēdieni

Krēmīgs grūbu rizoto (veģetārais)
maskarpones siers, eruka, ķirštomātu konfits

Ls 5.80

Rikotas siera un spinātu ravioli (veģetārais)
bazilika pesto, parmezāna siers, konkasē tomāti

Ls 6.20

Penne ar tomātu sofrito mērci (veģetārais)
olive pasta, garšaugi pesto, eruka

Ls 6.50

Zivju ēdieni

Terijaki laša steiks
svaigo gurķu salāti, sezameļļas aizdars

Ls 9.50

Grilēta zeltainā jūraskarūsa ar grauzdēto mandeļu sviesta mērci
grilēti jaunie dārzeņi

Ls 12.85

Apbrūninātas jūras ķemmītes ar citronu sviesta mērci
zaļo zirņu biezenis, krāsnī cepti dārzeņi

Ls 13.50

Cepta savvaļas mencas fileja
kaltēto tomātu un kaperu vinegretmērce

Ls 14.80

Cepta jūrasvilka fileja ar karija kokosriekstu mērci
sautēti zaļie sparģeļi, citrons

Ls 15.50

Gaļas ēdieni

Ceptas pērļvistas krūtiņa ar kauliņu
zaļo zirnīšu biezenis, kviešu putraimi, baraviku velutē mērce

Ls 10.50

Krāsnī cepts piena sivēna sedls
ar sarkanvīnu gatavota rozmarīna cepešmērce, armanjaka melnplūmes

Ls 11.00

Sautēts pīles kājas konfits
«Crème de Cassis» mērc e

Ls 12.50

Grilēts jērgaļas karē garšaugu kažokā
ceptas sakņu selerijas, rozmarīna cepešmērce

Ls 15.50

Uz grila gatavota jaunlopa fileja
grilēti jaunie dārzeņi, zaļo pipargraudu mērce

Ls 16.85

Piedevas

„Rīdzenes” lielie kartupeļi friti

Ls 2.85

Jauktie lapu salāti

Ls 2.85

Basmati rīsi

Ls 2.85

Svaigie dārzeņi

Ls 2.85

Garšaugu kartupeļu biezenis

Ls 2.85

Deserti

Pašmāju saldējumu un sorbertu izlase
Lūdzu, jautājiet viesmīlim par šāsdienas izvēli!

Ls 1.50

Krāsnī gratinētas dārza ogas
marcipāns, pašmāju saldējums

Ls 4.50

Karsts šokolādes fondāns
pasniedz ar vaniļas saldējumu

Ls 4.50

Brilē krēms

Ls 4.85

Siera palete
pasniedz ar sāļajiem cepumiem

Ls 6.90